Particularités du vignoble

LES VIGNES EN LYRE
Cette technique, mise au point par l’Institut National de la Recherche Agronomique permet d’améliorer très nettement la qualité gustative et d’obtenir des tanins plus puissants, soyeux, élégants et gourmands sans astringence ni amertume.
Grâce à la surface foliaire deux fois plus importante qu’en culture traditionnelle, la vigne en lyre améliore la photosynthèse, la précocité de maturité et diminue très largement les risques de pourriture. Comme dans les grands crus classés, les vendanges manuelles participent très largement à cette qualité
C’est dans les millésimes difficiles que cette technique révèle ses incomparables avantages permettant au trois châteaux d’élaborer chaque année des grands vins.
En effet, nos vins sont présents sur les meilleures tables de France, servis dans 71 restaurants étoilés ainsi que sur les tables les plus raffinées de 23 pays.

LUTTE « RAISONNÉE »
Equipé d’une station d’observation et d’une station météo en liaison directe avec l’Institut National de la Recherche Agronomique, nous utilisons pour les traitements de la vigne, non seulement des produits phytosanitaires biodégradables sous huit jours, mais aussi chaque fois que possible, issus de substances naturelles. Ceci entraîne des interventions plus fréquentes, sans trace résiduelle dans les vins mais plus onéreuse et nous permette de nous approcher des vins dits « BIO »

Une famille, Trois vignobles, Trois châteaux...
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