Professeur Alain Carbonneau

– Ancien directeur de recherche INRA de Bordeaux
– Professeur de viticulture à SupAgro Montpellier,
– Président fondateur du GiESCO

 

Grâce aux conseils du Professeur Alain Carbonneau, Bertinerie est le plus grand vignoble de France cultivé en Lyre.

Il suit Bertinerie depuis 30 ans.

Son commentaire de dégustation PRIMEUR du Cabernet Sauvignon pur
entrant pour 40% dans l’assemblage du rouge 2020

 Château HAUT BERTINERIE Grand Vin:

Couleur rouge à nuance violette, vive, intense.
Nez assez intense dominé par le cassis.
Arômes en bouche déclinant le cassis (nuance végétale de feuille de cassis froissée, petit fruit de cassis), avec d’autres notes de petits fruits rouges mûrs (cerise) ; la persistance aromatique est bonne ; à ce stade très jeune des notes dans d’autres registres que le fruité sont difficilement perceptibles.
Structure importante autour d’une grande ossature tannique sans déséquilibre d’astringence, ce qui laisse augurer d’un vieillissement favorable ; corps enrobant bien la structure et assurant une bonne tenue en bouche ; bon équilibre général tanin-acide-alcool avec un bilan de fraîcheur acidulée.
Conclusion : Cabernet-Sauvignon typique des meilleurs de la région bordelaise exprimant une bonne maturité, de la fraîcheur et un potentiel de vieillissement.

La vigne en Lyre produit des vins :

– Plus charnus
– Plus ronds
– Plus complexes 
… atouts importants pour la production de très grands vins. (Ch Haut Bertinerie Grand Vin)
La vigne en Lyre favorise aussi un fruité encore plus intense, qui a permis la création de la gamme “fun” nommée DES-LYRES de Château Bertinerie

Les commentaires du Professeur Alain Carbonneau :

DES-LYRES ROUGE 2018 :
de Ch. Bertinerie

Couleur rouge à nuance rubis légèrement brune, intense.
Nez intense fruité complexe.
Arômes de bouche centrés sur les petits fruits mûrs (dominante de fraise des bois, framboise), le cassis ne marque pas (contrairement au vin précédent), avec quelques notes végétales fines et des touches florales ; très bonne persistance aromatique.
Structure importante autour d’une grande ossature tannique sans déséquilibre d’astringence, ce qui rend la suite du vieillissement favorable ; corps développé avec un charnu enrobant bien la structure et assurant une bonne tenue en bouche ; bon équilibre général tanin-acide-alcool avec un bilan de fraîcheur acidulée.
Conclusion : Assemblage de type bordelais à un niveau de qualité comparable à celui de crus de Graves ou de Médoc, avec un avantage sur le fruité.

DES-LYRES BLANC 2019 :
de Ch. Bertinerie

Vin de Sauvignon remarquable par son originalité aromatique : l’arôme dominant de litchi rend ce vin exceptionnel car il exprime les meilleures caractéristiques du cépage (pamplemousse, bonne acidité, minéralité), exaltées par la présence d’une typicité alsacienne.
Conclusion : C’est un vin de fraîcheur tout en originalité.

SOUTIEN AUX RESTAURATEURS

Cette semaine aurait dû être celle d’une nouvelle édition de Blaye Au Comptoir. Mais en raison de la crise sanitaire, l’évènement est repoussé au mois de Juin si la situation le permet. Lors de cet évènement nous présentons nos vins chez les restaurateurs et cavistes partenaires.

Cette convivialité, ces échanges et ce partage sont juste reportés à des jours meilleurs. Venez nombreux soutenir nos amis restaurateurs et découvrir les vins de Blaye à la date qui sera communiquée le moment venu.

VIDEO

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FAIRE-PART DE NAISSANCE

est heureux de vous présenter son nouveau-né :PUR SAUVIGNON

1ere mise en BIB : 23/06/2020

Capacité : 3 Litres

Taille : 21 x 10 x 16.5 cm

Poids : 3 Kg

BIB unique en son genre ?

Oui car : 

– BIB 3L Pur Sauvignon ET très bon ? PEU FREQUENT …

– BIB 3L Pur Sauvignon très bon ET en AOC ? ASSEZ RARE …

– BIB 3L  Pur Sauvignon très bon, en AOC ET issu d’un Château ? TRES RARE 

– BIB 3L Pur Sauvignon très bon, en AOC, issu d’un Château ET vendangé à la main ? 

ENCORE PLUS RARE, IL N’Y EN A QU’ 1 : ESPRIT PUR SAUVIGNON 3L

Même vin que sa grande sœur 75 cl, mais avec d’autres qualités génétiques :

Préservation de la qualité après ouverture

Pas de perte ni gaspillage

Idéal pour le frigo

Prix “Friendly”

Beau Design

Cultivons l’ESPRIT PUR ! 

Les blancs de BERTINERIE, c’est :

– 4 médailles d’Or ( parmi les 100 meilleurs Sauvignon du monde )

– 4 médailles d’Argent au Concours Mondial du Sauvignon

– Et de nombreuse très belles notations internationales ( 90 Pts / 91 Pts etc … )

Cave Thou à Pau (64)

Frédéric Thou, fidèle partenaire de Bertinerie depuis 2002

 

Parmi les meilleurs commerces de bouche de la ville, la Cave Thou est une adresse incontournable dans les Halles de Pau. Frédéric Thou déguste tous les jours, en quête des meilleures « pépites » pour ses clients les plus exigeants.
Parmi les sélections de Frédéric THOU, on trouve des grands noms comme des petits vins sympas et toujours à des prix abordables.

Grands amateurs de BERTINERIE, Frédéric Thou et son équipe ont dégusté:

– Château HAUT BERTINERIE Grand Vin Rouge 2016

– BIB de 3L ESPRIT PUR SAUVIGNON Blanc 2019

Voici leurs commentaires:

Château HAUT BERTINERIE GRAND VIN ROUGE 2016 :

« Au nez les arômes de fruits noirs, d’épices et de tabac apportés par l’assemblage Merlot / Cabernet Sauvignon ainsi que l’élevage très bien maitrisé, viennent se confirmer en bouche: tannins riches, soyeux, longs et onctueux, contribuent à cette élégance typique des grands Bordeaux, dans la continuité fidèle des millésimes précédents.
Encore une belle réussite ! » F. Thou

ESPRIT PUR SAUVIGNON BLANC 2019 existe désormais en BIB de 3L

« L’Esprit Pur Sauvignon de BERTINERIE est un vin de plaisir très équilibré entre la fraîcheur et la gourmandise. Vif et charnu, arômes de fruits blancs et floraux, belle longueur en bouche font de ce vin un accord idéal avec des fruits de mer, poissons grillés. Il est également un excellent vin d’apéritif, c’est pour cela que j’ai sélectionné ce BIB de 3L  car il est très rare de trouver une telle qualité 100 % Sauvignon accessible en BIB de 3 L. » F. Thou

Ch. HAUT BERTINERIE

GRAND VIN ROUGE 2016 

REJOINT LA SÉLECTION DES GRANDS NOMS CHEZ

La plus célèbre épicerie fine d’Allemagne fondée en 1700

 

BERTINERIE partenaire historique des Cavistes et Sommeliers

(Exemplaire à la demande)

Pour visonner le magazine en ligne cliquez ici.

Le Château HAUT BERTINERIE présent sur les plus belles tables et parmi les plus belles caves de France, soutient l’édition Contact Pro Hiver 2020.