REGIS & JACQUES MARCON 3 * Michelin

Client BERTINERIE depuis 2002, Monsieur Laurent BLANCHON, chef sommelier de l’établissement, nous fait le privilège de commenter :
Château HAUT BERTINERIE Grand Vin Blanc 2014.

 

– Commentaire de dégustation –

« Un vin blanc développant encore des arômes de fruits frais sur les agrumes, et la pêche blanche.

En bouche on retrouve un vin équilibré entre la fraicheur et l’opulence délicate, quintessence des vieilles vignes de Sauvignon Blanc.
Le juste équilibre entre la rondeur et la tension.
La final rappelle les notes perçues au nez avec un vin offrant une belle persistance et de grande qualité.

On pourrait très bien penser le marier à table avec un Saint Pierre rôti au tilleul pour sa chair délicate ou alors, se laisser tenter par quelques fromages de chèvre frais notre région.

Bonne dégustation à tous ! « 

Laurent BLANCHON, Chef Sommelier

Restaurant Régis & Jacques Marcon,

Une atmosphère particulière… 

« 8 ans déjà que nous avons ouvert cette maison sur la colline, l’ambiance familiale demeure et avec mon fils Jacques et l’équipe nous avons toujours autant de plaisir à cuisiner et à vous servir […].Un petit secret : Demander à visiter la cuisine, vous découvrirez les coulisses, notre travail, et ce sera un réel plaisir d’échanger quelques mots. »

 

18 Larsiala, 43290 Saint-Bonnet-le-Froid 04 71 59 93 72 www.regismarcon.fr