Dégustation dans le coeur historique de Bordeaux Quartier Saint Pierre

Au pied de la magistrale Porte Cailhau, nous retrouvons notre ami Patrick Cousso, directeur de la cave Art & Vin, véritable référence dans la capitale Girondine.

Atmosphère chaleureuse et compétences du conseil sont au rendez-vous.

Patrick Cousso, a souhaité nous transmettre son « Art Du Savoir Boire », il décrit avec passion le Benjamin du Château Bertinerie Rouge 2014 :

Commentaire de dégustation

« Couleur rouge vif, reflets orangés,

Nez de cerise et groseille.

Souple en attaque, ferme en bouche, notes de cacao.

Un peu séveux, belle longueur, vin élégant.

Les tanins accompagneront très bien une viande grillée ou rôtie » – Patrick COUSSO

Merci à Patrick COUSSO et son équipe pour ce moment réussi…

La taille de la vigne en lyre

Après un hiver relativement sec et une période de froid assez courte à BERTINERIE, l’équipe du Château se consacre à tailler les dernières parcelles de Cabernet Sauvignon sous les premiers rayons de soleil du Primtemps.

En effet, la vigne en Lyre nécessite autant de temps de taille qu’une vigne à forte densité type Grand Cru Classé :

Double palissage oblige… et taille très courte, le vignoble se prépare au débourrement…